Medalowy występ Wiktorii

Młodzi cukiernicy z całego województwa lubuskiego spotkali się w Gorzowie Wielkopolskim, by udowodnić swój kunszt i nieprzeciętne umiejętności w pracy z masą cukrową, a wśród niech znalazła się uczennica Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 im. M. Dąbrowskiej w Nowej Soli Wiktoria Krawczyk. Wiktoria ostatecznie zajęła medalowe miejsce trzecie.

Laureaci konkursu cukierniczego wraz z Ewą Rawą, Lubuskim Kuratorem OświatyWojewódzki finał XXVII  Ogólnopolskiego Turnieju  na  Najlepszego  Ucznia  w  Zawodzie  Cukiernik, pod patronatem Lubuskiego Kuratora Oświaty, odbył się 11 stycznia 2022 r. Tematem przewodnim tej edycji jest „Potęga natury”.

Wiktorię namówił na konkurs i objął opieką merytoryczną nauczyciel przedmiotów zawodowych Lech Urlicki, a o sprawy organizacyjno-logistyczne zadbały: kierownik praktycznej nauki zawodu Renata Czyżak oraz kierownik gospodarcza Aneta Kozłowska.                                                                                                            

Turniej składał się z części teoretycznej – jednogodzinnego testu – oraz części drugiej – praktycznej, trwającej aż 5 godzin. Do wykonania był tort o dowolnym kształcie i wysokości, którego podstawa jest nie większa niż okrąg o średnicy 30 cm lub prostokąt o bokach 30 cm x 40 cm – zgodny z tematyką turnieju. Kolejnym zadaniem było wykonanie 5 ciastek bankietowych (minitorcików, o takim samym składzie jak tort z zadania pierwszego). Kolejnym wyzwaniem było uformowanie 4 figurek z marcepanu lub masy plastycznej – po dwie sztuki takich samych figurek (prace nie mogły być wykorzystane do dekoracji innych wyrobów). A ostatnim zadaniem było stworzenie aranżacji stoiska do ekspozycji swoich wyrobów.                                                                  

Wiktoria Krawczyk z ZSP nr 2 z pucharem za zajęcie III mKomisja oceniająca i smakująca wyroby młodych cukierników została powołana przez Lubuskiego Kuratora Oświaty, a w jej skład wszedł m.in. Pan Leszek Urlicki z ZSP 2.  Kryteria oceny dotyczyły tematyki wyrobów, higieny osobistej i stanowiska pracy, zgodnej ilości dla poszczególnego zadania, estetyki wyrobów, precyzji dekoracji wyrobów oraz prezentacji wykonanego zadania.

Przed Wiktorią i pozostałymi uczestnikami było nie lada wyzwanie. Turniej stał na wyrównanym poziomie.  Jak mówi Wiktoria, gdyby nie kłopoty z karmelem, byłoby jeszcze lepiej. Ale i tak jesteśmy z niej bardzo dumni.

Do 4 marca 2022 r. Główny Komitet Turnieju przeprowadzi kwalifikację wszystkich uczestników z całej Polski i poda do wiadomości, kto zakwalifikuje się do III ogólnopolskiego etapu tego turnieju we Wrocławiu. Trzymamy kciuki za Wiktorię